{"id":223796,"date":"2017-11-14T16:06:33","date_gmt":"2017-11-14T15:06:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kronshop.com\/produkt\/pancetta-tutta-intera\/"},"modified":"2025-07-03T15:49:24","modified_gmt":"2025-07-03T13:49:24","slug":"pancetta-tutta-intera","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/produkt\/pancetta-tutta-intera\/","title":{"rendered":"Speck a pezzo"},"content":{"rendered":"<p>ngredienti: Carne di Suino, sale, aromi naturali, destrosio, conservanti: nitrato di sodio.<\/p>\n<p><strong>Senza glutine e lattosio.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fin dall\u2019acquisto della materia prima (cosciotto) si presta particolare attenzione all\u2019utilizzo esclusivo di <strong>merce di prima qualit\u00e0 .<\/strong> Dopo la lavorazione il cosciotto viene <strong>raffinato<\/strong> con sale e spezie naturali <strong>seguendo una ricetta tradizionale .<\/strong> Durante la fase di salagione si pone estrema cura nel seguire il processo affinch\u00e9 nessuno dei valori consentiti venga super In seguito, terminata la fase di salagione, i cosciotti vengono appesi nella nostra vecchia camera di affumicatura tirolese e dunque sottoposti ad un processo di affumicamento con legna naturale seleziona Dopo quest\u2019ultima fase lo speck passa nel nostro tradizionale locale di stagionatura e quindi all\u2019essiccamento per mezzo <strong>dell\u2019aria fragrante<\/strong> <strong>di montagna delle Dolomiti.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":223433,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[100],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223796","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bacon","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/223796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=223796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/223433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=223796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=223796"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=223796"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kronshop.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=223796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}