Il formaggio delizioso dell'Alta Val Venosta
Il formaggio Ortles della Mila deve il suo nome alla più alta montagna delle Alpi dell'Alto Adige. Questo formaggio, preparato secondo l'antica e buona tradizione, è prodotto esclusivamente con genuino latte fresco dell'Alta Val Venosta.
Il formaggio Ortles, dopo circa 60 giorni di maturazione, presenta una crosta irregolarmente bruna. La consistenza è soda e compatta, l'occhiatura irregolare si accompagna al sapore lattiginoso e all'aroma delicato. Ciò fa del delizioso formaggio Ortles una specialità dell'Alto Adige adatta a molti abbinamenti.
