Der Stilfser Käse g.U. von Mila ist ein typischer Südtiroler Käse aus naturbelassener Milch von Südtiroler Bergbauernhöfen.
Seine gelb-orange Rinde, der gelblich-weißeTeig und die unregelmäßige, erbsengroße Lochung machen ihn unverkennbar. Die Konsistenz ist geschmeidig und leicht schmelzend. Im Geschmack und Aroma zeigt sich der Stilfser Käse g.U. mit einer Reifezeit von mindestens 62 Tagen intensiv und überzeugt mit seiner vollen Kraft und dominanten Würze. Erhältlich ist der Stilfser auch als praktischer Portionskäse im Kühlregal.
Seit 2007 trägt der Stilfser Käse als erster und einziger Südtiroler Käse die g.U. - “geschützte Ursprungsbezeichnung” - der Europäischen Union. Diese steht für unverfälschte Qualität, Authentizität und für die historische Beziehung zu seinem Ursprungsgebiet.
