Dall'Alto Adige una specialità casearia protetta
Lo Stelvio DOP della Mila è un formaggio tradizionale a base di latte genuino dei masi di montagna dell'Alto Adige.
La sua crosta di colore giallo-arancione, la pasta bianca tendente al giallo e l'irregolare occhiatura con fori di media grandezza, ne fanno un formaggio inconfondibile. La consistenza della pasta è elastica e leggermente malleabile. Lo Stelvio DOP, con la sua maturazione di almeno 62 giorni, presenta un aroma forte e speziato che dà forma a un sapore intenso e convincente. È disponibile anche negli scaffali self-service nella pratica confezione monoporzione.
Lo Stelvio DOP è il primo e finora unico formaggio dell'Alto Adige che può vantare il marchio DOP (denominazione di origine protetta) attribuitogli dall'Unione Europea nel 2007. DOP significa alta qualità, autenticità, tradizione e garanzia di provenienza.
