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MagerSpeck



 

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Art.Nr.: 000120


 




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Art.Nr.: 000120


 Produktbeschreibung 

MagerSpeck
Metzgerei Pörnbacher




 Für dieses Produckt werden beste Stücke aus dem Schweinerücken  verwendet. Wobei unsere Meister Metzger darauf achten nur Wahre mit hohen Qualitätsstandart zu verwenden.

Der Schweinerücken wird von jeden Fett befreit, damit der Speck schön mager und ohne Fett ist. Nach den sauberen zuschneiden wird der Schweinerücken traditionell von Hand mit  ausgewählten Kräutern und Salzen eingerieben  und dann mild geräuchert. Die lange Ruhezeit unter den wachsamen Augen unseres Meisters und eine relativ kurze Reifung in der würzigen Bergluft der Dolomiten  ergeben den  typisch milden Geschmack und ein hervorragend zartes Aroma.

Durch die kurze Pökel- und Reifezeit bleibt der MagerSpeck schön zart und mild im Geschmack. Und wird somit zu einen Geschmackserlebnis erster Klasse.

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MagerSpeck

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